Acide caproïque

　　Utilisations principales

　　Alimentation et arômes :

　　Arômes alimentaires : utilisé pour les arômes de fromage, de crème et de fruits, pour conférer une saveur unique, par exemple, une quantité maximale de 450 mg/kg dans les assaisonnements.

　　Amélioration des spiritueux : l'éthanoate d'hexyle est un composant clé de l'arôme de « fosse » des spiritueux chinois (Baijiu), améliorant le goût et l'arôme.

　　Matières premières chimiques :

　　Agents de surface : synthèse d'hexanoate de sodium et d'hexanoate de potassium, utilisés dans les détergents et les auxiliaires textiles.

　　Additifs pour lubrifiants : améliorent la résistance à l'usure et la protection contre la rouille des graisses lubrifiantes.

　　Plastifiants : synthèse de trihexanoate de glycérol avec de la glycérine, utilisé dans la margarine et les produits laitiers.

　　Domaine pharmaceutique :

　　Médicaments gastro-intestinaux : soulagent les spasmes et la douleur, utilisés comme composants de préparations analgésiques composées.

　　Intermédiaires : précurseurs pour la synthèse d'antibiotiques et de médicaments antiépileptiques.

　　Autres applications :

　　Fluides d'usinage des métaux : utilisés comme lubrifiants et agents antirouille.

　　Biocarburants : conversion catalytique en hexanol, avec une valeur calorifique de combustion proche du diesel (39,1 MJ/kg).

CAS NO : 142-62-1

EC NO : 205-550-7

Formule moléculaire : C₆H₁₂O₂

Masse moléculaire : 116,18

Alias : ;acide hexanoïque;acide caproïque;

Formule structurale :